因食品安全问题，人们对有机食品的关注和需求与日俱增。然而有超过一半的受访者不懂得如何分辨有机食品。因生产加工标准严格，市场上可真正达到纯有机标准的产品尚在少数，而大部分以“绿色”、“无公害”的商品代替。

  据我国《有机产品认证目录》显示，有机产品127个种类，之后又增补了119个品类。在济南，市场销售的有机食品主要是大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、杂粮、水果、蔬菜等。

  长期从事食品销售工作的刘先生告诉记者，目前济南市场上生产有机食品的有四五家企业，销售有机产品的多得数不清。“我属于小企业，一年也就80万左右的营业额，一些大公司每年可以做到2000万的规模。”

  合格的有机产品到底需要符合什么条件?记者了解到，生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质;种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过;生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划;在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。

  他告诉记者，因为纯有机食品的生产加工标准太严格，导致成本过高，很难被普通消费者认可，所以纯有机产品很难做大众消费。“我们做过一个统计，如果按照纯有机标准生产大豆，一斤的价格大约在50到80元之间，这还只是成本价。我们的一款小米，算是半有机食品。就这样的产品，一斤也要卖21元。”

  “很多消费者混淆了一个概念，把‘绿色’或者‘无公害’的产品当成有机产品，其实它们只能算是半有机。”刘先生告诉说，因为纯有机食品价格高，所以“绿色”和“无公害”的产品便找到了市场的突破口，“这些产品比普通品类的品质好，价格又容易被老百姓接受，所以很有销路。”

  女报记者走访济南多家超市发现，从五谷杂粮到瓜果蔬菜，很多种类的食品贴上有机标志，以高于普通食品的价格出售。

  近日，女报记者来到济南某大型超市发现，普通蔬菜随意摆放在货柜上进行出售，其卖相稍显逊色。而有机蔬菜使用一次性塑料盒和保鲜膜、三四个包装在一起，加上灯光的映射，看上去“贵族范”十足。超市工作人员告诉记者，购买有机蔬菜的群体中年轻人和中年人居多。

  根据国家质检总局发布的《有机产品认证管理办法》规定,在获证产品或者产品最小包装上加施有机产品认证标志的同时,应当在相邻部位标注有机产品认证机构的标识或者机构名称。但记者发现，众多的有机食品中，仅少数的食品除印贴着“有机”字样，还有认证编码和防伪编码，大部分食品只有“有机”字样，还有部分食品只印有“绿色食品”或“无公害食品”，产地商家等信息一概没有，但价格却与有机食品价格相当。

  国家认监委2014年曾对有机产品进行认证真实性检查，发现流通领域违规使用认证标识现象突出，认证线%是因为认证证书超期使用，28.6%涉嫌有机码缺失，14.3%涉嫌假冒有机码，7.1%未按规定使用认证标识。

  据业内人士透露，在我国，有机认证采用企业运作的模式。当前我国认证机构均是企业，其依托认证获得报酬，也就是说，认证机构自身就是运动员，却又扮演着裁判员的角色。

  根据《中华人民共和国认证认可条例》及《有机产品认证管理办法》的规定,国家认监委负责有机产品认证活动的统一管理和综合协调工作,各有机产品认证机构对所颁发认证证书有效性承担法律责任。然而，有机食品的“无机”现象横行，对此有法学专家表示，立法不健全、监管不到位、打击力度薄弱与该现象有很大关联。如果立法机关参照国外经验，重新制定相应法规或适当对现行法规进行调整，可以提高有机食品的安全保障。

  被业界称为“超有机之父”的三安科技集团总裁张令玉曾建议，一是要加强自律，有机产品行业成立行业协会，用协会自律的方法管理，行业成员就会相互监督;二是必须通过技术创新，制定出规范的有机产品生产操作规程，而不是现行的只有要求而没有办法规范。

  还有专家认为，应将有机农业和有机食品两个方面结合发展。在有机食品生产中，如果可以不使用农药、化肥、添加剂等化学制剂，就可以很大程度上保证产品的健康性和安全性，再者也有利于保护和修复环境，维持生态平衡。